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来西安除了要赏胜景奇迹 另有这么多小吃你得试试

2017-01-12 11:53 陕西传媒网-三秦都市报 字号:T|T

来西安,除了要抚玩胜景奇迹,最不克不及落下的便是品味西安美食了,西安的羊肉泡馍、岐山臊子面、肉夹馍等,让不少朋侪直呼“西安相对是吃货的天国”,信赖大伙儿都市先去回民街里试试鲜,但是回民街里小吃种类单一,最有特征的是哪些店肆呢?别担忧,一图在手,吃货不愁。如今就从头至尾地刻舟求剑看看西安回坊有哪些小吃吧。

绿豆糕

绿豆糕养分富厚,历史长远。西安回民街的绿豆糕自成体系,很有中央风韵,广受接待。西安回民街的绿豆糕不油,口感沙沙的,不黑白常甜,也不会有很齁的觉得。

酸菜炒米

陕西是面食大省,但西安回民街的酸菜炒米则是少有的以米为主料的特征食品。“酸菜炒米”实在是炒饭。炒米是本地人的一种叫法。米饭可以与肉丝、蔬菜、鸡蛋等搭配,但最罕见也是最招牌的是用酸菜肉丝炒制,即为俗称的“酸菜炒米”。炒米混淆了酸菜的酸、油的香,吃起来酸酸辣辣,香而不腻,米饭不粘连,口感清新。配上涮牛肚、烤肉、酸梅汤、鸡蛋汤等一同吃,更有一番风韵。

涮牛肚

涮牛肚是西安回民街名吃之一。把奇怪的牛肚肉切成片,用竹签串起来,在高汤里煮熟,然后蘸上芝麻酱、辣椒酱、种种调料做成的汁子,浓香劲道,鲜味适口。

烤肉

西安回民街的烤肉也是一大特征。虽说烤肉源于新疆,但颠末期间的变迁和西安的磨砺,自配的烤肉酱料,肉块小而薄,每串必配上肥肉才气做出汁浓、味美的烤肉来,早已构成西安烤肉自有的特征风韵。

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